Варење и животна средина у дизајну људи

<х2>Варење и животна средина у дизајну људи <п>Већина људи сматра варење као механички процес – храна улази, хранљиве материје излазе. Хуман Десигн открива нешто чудније и корисније: варење је еколошко. Столица у којој седите, људи око вас, ниво буке, светлост, па чак и соба у којој спавате, делују на ваша црева једнако снажно као и сам оброк. Два идентична тањира хране могу постати потпуно различити биолошки догађаји у зависности од услова у којима их једете. А изван стола, веће окружење у којем живите обликује ваш нервни систем, који заузврат покреће читав процес варења. <х3>Четири типа варења и њихова окружења у исхрани <п>У дизајну људи, ваша пробава је један од "унутрашњих ауторитета" тела. Говори вам не само који профил укуса вам одговара – слатко, горко, кисело, слано, умами, љуто или никакав – и како се глад или жеђ најављује, већ и <ем>врста простора у којој ваше тело може да разгради храну. <п><стронг>Црусадер Дигестион напредује због трења. Крсташи најбоље пробављају у окружењима са покретом, разговором, чак и благим надметањем — зујање ужурбане кухиње, чаврљање у кафићу, вести у позадини. Често им је непријатно да једу сами у тишини; оброк је тежак и незадовољавајући, као да тело чека да се нешто притисне. Сенка је уверење да <ем>треба да једу "правилно"; у тихом, префињеном окружењу, што их доводи до тога да једу премало и да се осећају тромо, а да не разумеју зашто. <п><стронг>За варење познаваоца је потребна лепота. Плоча је важна колико и оно што је на њој. Осветљење, поставке стола, квалитет собе, компанија — то нису луксуз, то су дигестивни улази. Зналац који једе скроман оброк у прелепом окружењу често ће се осећати храњенијим него што једе савршен оброк под флуоресцентним светлом. Сенка: када живот уклони естетски допринос, варење се урушава заједно са расположењем, а особа може да јури скупу храну када су јој заправо потребни свећа и платнени убрус. <п><стронг>Штедљива пробава ради на доследности. Исти сто, иста столица, исто време, исто