Alton Browni inimdisain: projektor 5/1

Alton Browni inimdisain: projektor 5/1

Alton Brown on rohkem kui kaks aastakümmet õpetanud inimestele, kuidas ja miks toit nii toimib. Tema inimdisaini diagrammi järgi näeb selle karjääri taga olev arhitektuur välja märkimisväärselt ühtne: 5/1 profiiliga projektor ja põrna autoriteet. Allpool on välja toodud, mida kõik need elemendid viitavad, pigem inimliku disaini lugemiseks kui väiteks tema eraelu kohta.

Energiatüüp: projektor

Projektorid ei ole ehitatud ööpäevaringseks jahvatamiseks, initsieerimiseks ja energia tootmiseks. Nende eesmärk on näha teisi inimesi selgelt, näha süsteeme ja pakkuda keskendunud, viimistletud juhiseid. Ilma selle kutseta kiputakse projektori tööd ignoreerima või pahaks panema; selle abil võivad nende arusaamad ruumi muuta.

Alton Browni puhul on see ekraanil üsna nähtav. Ta ei ole "kokk" restoraniliini mõistes; ta on teejuht. Good Eats on sisuliselt pikaajaline Projector pakkumine: ta jälgib kööki, vaatab, kuhu kodukokad takerduvad, ja siis seletab. Iron Chef America saatejuhi, kohtuniku ja selgitaja roll järgib sama mustrit. Ta juhib pigem tähelepanu, kui teeb tööd, ja vorming on alati toetunud tema võimele lugeda inimesi, koostisosi ja olukordi reaalajas.

Strateegia: oodake kutset

Projektori strateegia seisneb enne kauba pakkumist oodata, kuni teid tunnustatakse ja kutsutakse. Sunniviisiline või omaalgatuslik töö kipub tunduma nagu nööri lükkamine.

Browni karjääri kaar kaardistab seda kaevu. Talle ei antud kokandussaadet, sest ta tegi selle eest kampaaniat; ta ehitas rulli, teda märgati ja kutsuti siis Good Eatsi. Pärast seda kutsus võrgustik teda sisuliselt tagasi, suurematele areenidele, Iron Chefi juurde võõrustajakohustustele, mis toetusid tema erilisele selgusele. Inimdisaini terminites tähendab see "oota, ole näha, kutsutud" tsükkel töötab nii nagu peab.

Autoriteet: põrn

Splenic Authority on võimudest kõige vaiksem. See toimib keha hetkest-hetkesse teadlikkuses: väike "jah" või "ei," intuitsiooni sähvatus, ellujäämissignaal, mis räägib pehmelt ja ainult korra. See ei põhjenda; see sosistab.

Inimesele, kes töötab televisiooni otseülekandes, hindab toiduvalmistamist ja improviseerib toiduteaduse puutujatega, soovitab Splenic Authority võimet viibida kohal, reageerida hetkes ja usaldada keha stsenaariumi üle. Browni kaameras viibimise ajastus, tema valmisolek pöörata ja kergus skriptimata reaktsioonidega on sellised omadused, mida selle autoriteediga sageli seostatakse.

Profiil: 5/1 ketser / uurija

Profiil 5/1 ühendab kaks ebatavalisemat joont. 5, mida mõnikord nimetatakse hereetikuks, projitseerib lahendusi maailmale ja näeb sageli valitsevast kultuurist pisut kõrvale. 1, uurija, nõuab isiklikku ja läbielatut mõistmist selle mehaanika kohta, mida see puudutab. Üheskoos: keegi, kes peab ise reeglid välja mõtlema ja saab siis teistele paremat, võõramat viisi näidata.

See tähendab lihtsas mõttes kogu Good Eatsi eeldust. Brown ei nõustunud sellega, et kokandussaated pidid olema kriitilised, sentimentaalsed või ainult kokkadele mõeldud. Ta uuris, miks leib kerkib, miks munad kivistuvad, miks kuumus nii käitub, ja projitseeris seejärel ketserliku, teaduspõhise ja sageli naljaka alternatiivi ekraanile.

Kehastusrist

Konkreetne Incarnation Cross pole siin saadaval, kuid 5/1 laiem teema on kooskõlas sellega, mida ta avalikult teeb: uurida millegi aluseid, mida enamik inimesi peab traditsiooniks, ja projitseerida väljapoole kasulikumat mudelit. "inkarnatsioon" tema töö on sisuliselt see roll.