PHS-i määramine: maitse – kuidas süüa ja seedida selle dieeditüübi jaoks
Maitseprofiil: sissejuhatus
Inimese disainisüsteemis ilmneb esmane tervisesüsteem (PHS) muutuja kaudu, mida nimetatakse määramiseks. Kolmest võimalikust määratlusest – söögiisu, maitse ja janu – reguleerib maitse määramisega seotud erakordne tundlikkus maitse, tekstuuri, aroomi ja söömise täieliku sensoorse kogemuse suhtes. Nende inimeste jaoks ei ole küsimus kunagi lihtsalt "mida ma peaksin sööma?" aga "mis mulle praegusel hetkel, selles keskkonnas tõeliselt maitseb?" Kui sellele sisemisele küsimusele ausalt vastata, toidetakse keha kõige sügavamal tasemel. Kui see alla surutakse, on seedimine häiritud ja kogu süsteem võib vaevleda.
Maitsetüüp ei söö selleks, et olla vooruslik, järgida trende või täita väliseid tervisestandardeid. Nad söövad selleks, et maitseda elu ennast – ja nende strateegia tarkus on sisse kodeeritud meelelise tõe isu.
Kuidas maitsest sõltuv seedimine toimib
Maitse määrajatel on ebatavaliselt rafineeritud neuroloogiline seos keele, aju ja seedeorganite vahel. Toidu lõhna- ja maitseühendid käivitavad ensümaatilise vabanemise, peristaltikat ja hormonaalseid signaale tõhusamalt kui muud tüüpi dieedid. Sisuliselt keha "maitseb" toit ammu enne toitainete eraldamist – ja selle seedimise-eelse kogemuse kvaliteet määrab, kui tõhusalt avaldub tegelik seedimise keemia.
Maitsemääraja maitset rõõmustav eine avab täpselt seedimise kaskaadi. Kohuse, süü või kohustuse tõttu tarbitud eine – isegi kui see on tehniliselt "tervislik" — saadab süsteemi segaseid signaale. Keha võib küll toitu veel töödelda, kuid assimilatsioon kannatab, isu intensiivistub ja aja jooksul elujõu vundament mureneb.
Mõju on sügav: maitsetüübi jaoks ei ole nauding luksus. See on tervise mehhanism.
Maitsetüübi praktilised juhised
Austage tõelist isu. Sööge seda, mis teid tõeliselt kutsub. Maitse-määraja ei ole loodud iha alistama; need on loodud neid tähelepanelikult järgima. Vastumeelsused ja atraktsioonid on andmed.
Eelistage värskust ja kvaliteeti. Kuna maitse on nii tundlik, loetakse töödeldud, kuumutatud või aegunud toit ebameeldivaks – ja see ebameeldivus väljendub halvas seedimises. Peaaegu alati eelistatakse värskeid, erksaid, hooajalisi koostisosi.
Sööge meeldivas keskkonnas. Maitseelamust mõjutavad aroom, valgustus, lauakatmine ja isegi söögi ajal kohalviibiv seltskond. Ümbruskonna ilu võimendab toidu maitset ja seega ka toitainete omastamist.
Hoiduge "peaks" söömine. Toiduga seotud moraalsed raamistikud – vegan, paleo, makrobiootiline, olenemata praegusest paradigmast – juhivad Maitse tüüpi sageli eemale sellest, mida nende keha tõeliselt vajab. Need välised skriptid kahjustavad seda toitumistüüpi eriti.
Kasvatage mitmekesisust. Igav suulae tekitab tüdinud seedesüsteemi. Uued maitsed, köögid ja valmistised hoiavad meeli haaratuna ja assimilatsiooni teravana.
Usaldage umami põhimõtet. Maitse määrajad mõjutavad sageli sügavalt soolaste, rikkalike ja hästi maitsestatud toitudega. Umami-meel on eriti usaldusväärne juhend mineraal- ja valgurikka toitumise osas.
Levinud lõksud ja arusaamatused
Maitsetüübi kõige sagedasem viga on enesesalgamine tervise nimel. Veendunud, et nad "peaksid" söövad teatud viisil, alistavad nad oma maitse, söövad mahedat või ebameeldivat toitu ja imestavad siis, miks nad tunnevad end väsinuna, ärevusena või halvasti. Signaal, mida neid on õpetatud maha suruma, on tegelikult nende esmane tervendamisvahend.
Teine levinud arusaamatus on maitse ja isu segamine. Iga iha ei ole maitsega kooskõlas. Maitsetüübi puhul on kõige parem aeglustada, eemaldada segajad ja küsida kehalt – mitte vaimult –, mille poole see tõeliselt tõmbab. Rahulikust neutraalsest olekust valitud maitse on usaldusväärne; iha, mida juhib emotsionaalne vältimine, ei ole.
Lõpuks on maitse määrajad mõnikord sildiga "valivad sööjad"; või "toidusnoobid" nende poolt, kes ei jaga their sihikindlus. Seda hinnangut tuleks tunnustada sellena, mis see on: välise projektsioonina, millel pole võimu keha sisemiste teadmiste üle.
Toiduga tervisliku suhte loomine
Maitsetüübina õigesti elamine on lõppkokkuvõttes eneseusalduse praktika. See on valmisolek lasta kehal olla autoriteet, kokk ja asjatundja. Kui seda autoriteeti järjepidevalt austada, kogeb Maitse määraja seedimist pingutuseta, kehakaalu reguleerimist loomulikuna ja toitu ühe suure elusolemise rõõmuna. Maitsmine ei ole järeleandlikkus – selle tüübi jaoks on see elujõulisuse uks.